Un giorno mi trovavo con dei clienti al tavolo della Toscana......si..... perché ogni tavolo porta il nome di una Regione...... e mi chiedono: " Cosa è la GRICIA "?..........Io allora ricordando le parole di mio Suocero rispondo così : " E' l'Amatriciana in bianco, cioè senza pomodoro. Era chiamato il piatto dei poveri pastori perché bastava un po di Guanciale e Pecorino per far leccare i baffi "..................

Vieni a provarla e ti innamorerai di Lei........

 

L'Osteria Perbacco da Novembre 2014 cambia Gestione....... e si rifà il trucco........  la decisione di puntare su pochi piatti, utilizzando solo prodotti di prima qualità, è frutto di una ricerca scrupolosa e soprattutto coerente con la stagionalità dei cibi.

 

Dall'amore per i piatti, preparati con prodotti accuratamente selezionati, nasce un luogo dove gustare e scoprire ricette tradizionali delle regioni quali Lombardia, Lazio e Toscana..... il tutto in un'atmosfera calda accogliente e allegra.

 

 

 

 

Gesù trasformava l’acqua in vino. Non mi stupisce che dodici discepoli lo seguissero dappertutto.
 
 
 
 
Certificato di Eccellenza
2016
Certificato di Eccellenza
2017