18 OTTOBRE 2018   ORE 20.30

SAPORE DI MARE

                                                             

                                                               Piccolo Benvenuto.

                                                                     ANTIPASTO
                                                   Carpaccio di Ricciola con Mela verde e Melograno
                                   “Quenelle” di Tonno in Tartare, su Passion Fruit al profumo di Lime e Rum
                                                           Baccalà mantecato su Purea di Cannellini
                                              Scrigno di Cappesante gratinate alla Mediterranea
                                          VINO :  Prosecco COLBE Valdobbiadene ( Veneto )

 

PRIMA PORTATA
Risotto con polpa di gambero rosso e crema di Topinambur

Tagliolini neri con Calamaretti, Zucca e Finferli
VINO : Chiaretto del Garda rosè  ( tenute Roveglia )

 

SECONDA PORTATA

Millefoglie di Rombo, crema di Porri e Porro fritto 
Filetto di Pescato del giorno su spuma e chips di Carciofi
VINO : Vela Latina. Grillo e Damaschino ( Mothia )

 

DESSERT
Delizia alla Crema, con mousse di Cachi e Marroni

Caffè, Acqua

€ 55,00    PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

Il suono morbido di un sughero che viene stappato dalla bottiglia ha il suono di un uomo che sta aprendo il suo cuore.
 
 
 
 
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