MENU’ DI  NATALE

Antipasti

Il Benvenuto di Natale

Tartare di Fassona con spuma di Reggiano e Olio al Mandarino

                     Lo Sformatino di Zucca al profumo di Tartufo su salsa di Porcini e Timo                                                                               

Prima portata

Il Brodo ristretto di Natale con i Cappelletti

Il Risotto mantecato con crema di Bietole, Cavolo Nero e Formaggetta di Capra

Seconda portata

Il Ganassino Brasato con Polenta di Storo e Scalogno Caramellato

Il Duetto di Grana stagionato 24m e Pecorino Val d’Orcia, serviti con Miele di Castagno e Mostarda di Pere senapata

Dessert

Lo Sformatino di Panettone, con Glassa d’Arancia e Zabaione Caldo al Prosecco 

Per concludere Frutta Secca, Torrone e Mix diAgrumi

Inclusi Vino, Acqua e Caffè

€ 60,00

INIZIO EVENTO ORE 12,30

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

 

 

 

 

L’appetito vien mangiando, la sete se ne va bevendo
 
 
 
 
Certificato di Eccellenza
2016